Najlepšie indukčné varné dosky 2025 (Test)

Ako vybrať indukčnú dosku

Pred výberom zvážte možnosti vašej kuchyne. Podľa toho zvoľte vhodné rozmery, ktoré určujú počet varných zón. Na výber je indukčná doska s rámčekom alebo bez. Varná doska by mala disponovať dostatočným príkonom. Vhodná bude podľa vašich možností indukčná doska 230V/400V. Na výber sú rôzne druhy ovládania a taktiež jeho umiestnenie sa u jednotlivých modelov líšia. V neposlednom rade vyberte model s požadovanými funkciami, ako je vstavané odsávanie, senzor varenia alebo možnosť spojenia varných zón.

Počet varných zón a veľkosť

Najdôležitejším parametrom je pre všetkých zrejme počet varných zón, s čím súvisí veľkosť varnej dosky. Je treba si uvedomiť, koľko varných zón budete používať súčasne. K dostaniu je indukčná varná doska s 2 platničkami, ďalej môžete naraziť na 3 platničky, 4, 5 alebo pri profesionálnych indukčných doskách dokonca 8. Vhodné rozmery vyberte podľa možností vašej pracovnej dosky a kuchynskej linky.

• 2 platničky – Najmenšia dvojplatnková indukčná doska má rozmery zhruba 50 x 30 cm. Je vhodná pre jednotlivcov alebo páry a do menších bytov.
• 3 platničky – Stredne veľká varná doska má rozmery cca 60 x 40 cm.
• 4 až 5 platničiek – Veľká indukčná doska je nutnosťou pre väčšie rodiny, kde sa varí väčšie množstvo jedla vo viacerých hrncoch súčasne. Rozmery sú okolo 75 x 50 cm.
• 8 platničiek – Veľké množstvo varných zón umožňuje varenie vo veľkých hrncoch, pretože sa platničky spoja do jednej varnej zóny. Taká varná doska dosahuje rozmery 80, 90 cm x 50 cm a viac.

Ovládanie varnej dosky

Tiež spôsob ovládania spotrebiča môže ovplyvniť váš výber. Indukčné dosky sa vyrábajú s dotykovým posuvným (tzv. slider) a s klasickým dotykovým ovládaním. Ojedinele narazíte aj na klasické otočné gombíky. Dôležité je aj umiestnenie ovládacieho panela. Býva buď vpredu dosky uprostred alebo na boku.

• Ovládanie slider – Varnú dosku ovládate pomocou pohybu prsta. Pohybom po stupnici znižujete alebo zvyšujete výkon.
• Klasické ovládanie – K zmene výkonu dochádza ťukaním na znamienko plus alebo mínus.
• Otočné regulátory – Pri indukčných doskách sú menej bežné. Pri otáčaní dochádza k znižovaniu alebo zvyšovaniu výkonu. Mnoho užívateľov ich uprednostňuje pred dotykovým ovládaním kvôli ich priamočiaremu ovládaniu.

Indukčná doska s rámčekom vs. bez rámčeka

Indukčnú varnú dosku zaobstaráte buď ohraničenú rámom alebo úplne bez neho. Častou voľbou užívateľov je indukčná doska bez rámčeka kvôli ľahšej údržbe. Keď z hrnca vytečie tekutina, z rámčeka sa horšie čistí. Naopak rám vytečenú tekutinu zachytí a nevytečie na kuchynskú linku, čím ju chráni.

Chránená je zároveň celá varná doska proti prasknutiu a rohy sa neodštiepnu v prípade, ak na ne spadne riad. Záleží teda na každom užívateľovi, čo preferuje. Jednoduchšiu údržbu a lepší súlad s kuchynskou linkou alebo ochranu dosky aj kuchynskej linky. Názory užívateľov dohľadáte na rôznych weboch, alebo tiež na diskusných fórach.

Príkon

Značí výkon varnej dosky, čo priamo ovplyvňuje rýchlosť ohrevu. Modely so slabším príkonom často neumožnia použitie všetkých varných zón alebo sa pri zapnutí ďalšej platničky zníži výkon ostatných platničiek. Všímajte si aj príkonu pre jednotlivé varné zóny. Malá varná zóna potrebuje 1000-1200 W, stredne veľká okolo 1700 W a veľká minimálne 2500 W.

• Príkon min. 3500 W – Mala by ním disponovať dvojplatničková varná doska. Na úspornú a rýchlu prípravu jedla nemusí byť dostačujúci.
• Minimálne 5200 W – Takáto minimálna hodnota sa odporúča pri platni s troma platničkami.
• Aspoň 7000 W – Je nutnosťou pri varnej doske so štyrmi a viac platničkami.

Indukčná varná doska na 220 V alebo 380 V?

Väčšina varných dosiek vyžaduje na prevádzku napätie 220/230 V. Pre niektoré výkonnejšie budete však potrebovať napätie 380/400 V. S varnou doskou s napätím 220 V nebudete musieť riešiť trojfázovú zásuvku a jednoducho ju zapojíte do elektriny. Nevýhodou je ale obmedzený výkon. Pokiaľ máte trojfázovú zásuvku, budete mať medzi varnými doskami väčší výber.

Hlučnosť

Indukčné dosky sú známe svojim bzučením pri používaní a na údaj o decibeloch narazíte pri varných doskách zriedka. Je to však vec názoru, či možno mieru hluku u indukčnej dosky považovať za nekomfortnú. Naopak pri častom varení príde vhod úplne tichý chod varnej dosky. Sledujte preto skúsenosti v recenziách u jednotlivých modelov, ako používatelia hodnotia ich hlučnosť.

Funkcie

Indukčné varné dosky môžu byť sofistikované spotrebiče, a okrem výkonu a počtu varných zón sú to práve funkcie, ktoré významne odlišujú modely medzi sebou.

• Automatické vypnutie – Dôjde k nemu po odobratí hrnca alebo v prípade prehriatia. Doska sa vypne aj pokiaľ je dlho zapnutá bez zmeny teploty.
• Booster – Dochádza k intenzívnemu zahriatiu hrnca na vyššiu teplotu a následne sa teplota zníži na prednastavenú hodnotu. Funkcia je vhodná napríklad pri varení ryže.
• Časovač – Vďaka nemu nastavíte dĺžku varenia. Po uplynutí času spotrebič upozorní zapípaním a vypne sa. Eco časovač využije na posledné minúty varenia zvyškové teplo a šetrí energiu.
• Prednastavené programy – Nastaviť si môžete programy na varenie rôznych jedál, vrátane spôsobu prípravy (varenie, vyprážanie, dusenie, grilovanie, ohrev mlieka a ďalšie).
• Spojenie varných zón – Po prepojení je možné variť vo veľkých hrncoch alebo pekáčoch. Dôjde k automatickému zladeniu teplôt a času.
• Senzory varenia / pečenia – Sú umiestnené na kraji dosky a sledujú teplotu v hrnci.
• Udržiavanie tepla – Jedlo je udržiavané teplé, než dovaríte zvyšok pokrmu.
• Udržiavanie teploty – S presnosťou na jeden stupeň Celzia je udržovaná teplota pri zaváraní, pomalom varení, príprave steakov a pod.
• Indikátor zvyškového tepla – Po vypnutí varuje, ako veľmi je ešte varná zóna rozpálená.
• Indukčný wok panel – Má priehlbinu pre wok panvice. Je určený skôr pre profesionálne kuchyne, kde nájde časté využitie. Pre klasické indukčné dosky sa wok panvice dajú kúpiť, rovnako aj špeciálny oporný prstenec.
• Vstavané odsávanie – Para je odsávaná mimo interiéru, pričom odsávací otvor je umiestnený priamo na doske. Zvyšuje komfort a zastane prácu za dva spotrebiče.
• Prepojenie s digestorom – Moderné varné dosky sa dajú bezdrôtovo synchronizovať s odsávačom pár, vďaka čomu dochádza k efektívnemu a kontrolovanému odsávaniu.
• Stop&Go/pauza – Umožňuje stopnúť varenie. Po opätovnom spustení doska pokračuje v prednastavenom programe.
• LED plamene – Novšie modely imitujú plamene, vďaka ktorým si používateľ lepšie predstaví nastavené hodnoty.
• Detský zámok – Uzamknutím ovládacieho panelu znemožníte deťom, aby dosku zapli a zranili sa.

Ako funguje indukcia

Veľa používateľov netuší, čo je indukcia. Indukčná doska funguje vďaka magnetizmu. Je v nej umiestnená indukčná medená cievka, ktorá je potrebná na vytvorenie vysokofrekvenčného prúdu a magnetického striedavého poľa. Vďaka tomu putuje teplo rovno do hrnca a nerozpaľuje sa varná doska. Dno nádoby musí byť feromagnetické, inak k ohrevu nedôjde. Po odobratí hrnca z varnej zóny ohrev okamžite prestane, čo zvyšuje bezpečnosť a úsporu energie.

Indukcia nemusí byť vždy vhodná pre osoby s kardiostimulátorom, pretože ho môže magnetizmus ovplyvňovať. Všeobecne odporúčaná vzdialenosť od varnej dosky sa pre tieto osoby uvádza aspoň 60 cm, pri bežnom varení by preto problémy vznikať nemali. (zdroj: rozhlas.cz)

• Výhody indukčnej varnej dosky – Bezpečnosť, nízka spotreba energie, pohodlná údržba, jednoduchá regulácia, rýchly ohrev.
• Nevýhody indukčnej varnej dosky – Je potrebný špeciálny riad alebo podložka, hlučnosť, vyššia obstarávacia cena. Najlacnejšie indukčné varné dosky nemusia vždy rozpoznať malé nádoby a nie je príliš vhodná pre osoby s kardiostimulátorom.

Sklokeramická doska vs. indukčná – aký je rozdiel?

Na prvý pohľad sú takmer identické, zásadný rozdiel je v spôsobe ohrevu. Sklokeramická doska funguje vďaka vykurovacej špirále, ktorá rozpaľuje varnú dosku. Tá zostáva aj po vypnutí dlhšiu dobu rozpálená. Funguje na rovnakom princípe ako klasická elektrická doska s liatinovými platničkami, len oceníte jednoduchšiu údržbu, úspornejšie varenie a užitočné funkcie. Indukcia používa na ohrev magnetizmus, čo je ešte úspornejšie, rýchlejšie a efektívnejšie riešenie. Krátko po vypnutí (max. 6 minút) povrch vychladne. Vyrába sa taktiež zo sklokeramiky alebo zo skla a môže byť v úplne bielom prevedení.

Ako variť na indukcii

Indukčná doska vyniká rýchlosťou ohrevu – rýchly je predovšetkým ohrev vody alebo rozpálenie panvice. Preto po zapnutí varnej dosky nemusíte takmer vôbec čakať. Po umiestnení vhodného riadu s feromagnetickým dnom na varnú zónu stačí nastaviť požadovaný stupeň a pripraviť pokrm. Indukcia je ideálna napríklad na varenie cestovín, vyprážanie alebo grilovanie mäsa. Dusenie na indukciu urýchliť nie je možné a bude trvať ako na varnej doske iného typu.

Aké hrnce na indukciu

Riad na indukciu musí disponovať magneticky vodivým dnom, aby medená cievka v doske vytvorila magnetické striedavé pole a začala nádobu ohrievať. Či je váš starý riad vhodný na indukciu zistíte ľahko priložením magnetu. Ideálne je vyberať taký indukčný riad, ktorý veľkosťou zodpovedá varným zónam na varnej doske.

• Vhodný riad – Hrnce a panvice vyrobené z ocele alebo liatiny, v ktorých sa teplo ľahko rozvádza a udržuje ho.
• Nevhodný riad – Fungovať nebudú bežné nerezové alebo hliníkové hrnce.
• Špeciálny adaptér – Aby ste ušetrili za nový riad, môže byť riešením magnetická podložka pod hrniec či panvicu, ktorá teplo prevedie z varnej dosky do riadu.

Ako zapojiť indukčnú dosku

Pokiaľ nechcete volať odbornú pomoc a so zapájaním elektrických spotrebičov máte skúsenosti, zapojenie indukčnej dosky na 230v môžete zvládnuť s manuálom sami.

• Nalepenie penového tesnenia – Býva súčasťou každej varnej dosky a po odstránení ochrannej fólie sa lepí na spodnú stranu. Niektoré varné dosky majú už pripravené tesnenia.
• Montáž varnej dosky – Zapája sa do kuchynskej linky s hrúbkou 30-50 mm, do ktorej treba vyrezať otvor potrebnej veľkosti s dostatočnou vzdialenosťou od okraja.
• Zapojenie spotrebiča do elektriny – Pred zapojením vypnite prívod elektriny. Doska sa zapája spojením troch káblov podľa farieb. Niektoré spotrebiče sa jednoducho zapoja do zásuvky klasickou zástrčkou, nebýva to ale obvyklé. Každý model sa môže líšiť, preto postupujte podľa pokynov výrobcu a pokiaľ si neviete rady, určite sa obráťte na elektrikára.

Cena indukčných dosiek

Predajcovia ponúkajú indukcie rôznych cenových kategórií, aby boli dostupné pre všetkých. Ich cenu ovplyvňujú nielen funkcie, veľkosť a kvalita prevedenia, ale záleží tiež, od ktorého sú výrobcovia.

• Cena 80 až 200 € – Medzi najlacnejšími indukčnými doskami nájdete modely s menšími rozmermi a často obmedzenými funkciami. Sú vhodné pre príležitostných nenáročných kuchárov.
• Cena od 200 do 400 € – Najviac modelov nájdete v tejto kategórii a sú zlatou strednou cestou. Nesklame počet funkcií, veľkosť, ani výkon.
• Cena nad 400 € – Pre najnáročnejších sú na trhu špičkové varné dosky od popredných výrobcov. Ich cieľom je dopriať užívateľovi čo najpríjemnejší zážitok z varenia.

Otázky k indukčnej varnej doske

Je lepšia sklokeramika alebo indukcia?

Indukčná doska je úspornejšia ako sklokeramická, a to ako z časového, tak aj ekonomického hľadiska. Ohrev je efektívnejší, a navyše vyniká bezpečnosťou, pretože nezostane hriať, pokiaľ odstavíte hrniec a rýchlo po varení vychladne. Niekto však uprednostní sklokeramiku, pretože nemusí dokupovať špeciálny feromagnetický riad alebo magnetickú redukciu, čo je na indukciu nutnosťou.

Aké sú skúsenosti s bielou indukčnou doskou?

Biela indukčná varná doska zaujme predovšetkým svojim originálnym designom. Je ideálna do moderných kuchynských liniek a bytov. Ľudia oceňujú ešte jednoduchšiu údržbu a čistý biely vzhľad. Neuvidíte na nej šmuhy alebo usadený prach, čo je pri čiernych varných doskách problém. Naopak pripáleniny sú vidieť viac a nevýhodou je aj menší výber na trhu.

Vyplatí sa indukčná varná doska s odsávaním?

Kombinovaná varná doska s odsávaním vyniká nielen moderným dizajnom, ale aj vysokou účinnosťou. Nebude potrebné inštalovať digestor, čo ušetrí miesto na strope. Niekoho však môže odradiť vysoká obstarávacia cena a menší výber. Nevýhodou môže byť aj väčší rozmer varnej dosky a obmedzený počet varných zón.

Ako spoznať riad na indukciu?

Či máte riad vhodný na indukciu zistíte skúškou s magnetom. Po priložení magnetu k riadu buď pocítite, že sa priťahujú, alebo nie. Pokiaľ máte iba bežný nerezový alebo hliníkový riad, bude potrebný obstaranie riadu z liatiny alebo ocele s magnetickým dnom alebo špeciálna magnetická podložka pod hrniec.